全日本食えばわかる図鑑 (集英社文庫) [ 椎名誠 ]
集英社文庫 椎名誠 集英社ゼン ニホン クエバ ワカル ズカン シイナ,マコト 発行年月:1989年04月 ページ数:303p サイズ:文庫 ISBN:9784087494556 北の演歌か、ウニ・ホヤ丼/ハバツ課長のカレイ煮定食/正調・三段式海苔弁当の作り方/男なみだのゴボウマキ/あつあつオコゲの母恋し/必殺の赤面スパイス/簡単ながらアレクレ賛辞/コダマくんの正調びちゃびちゃコロッケライス〔ほか〕 「北の演歌か、ウニ、ホヤ丼、あつあつオコゲの母恋し、拍手パチパチB級野菜の精進揚げ、正調びちゃびちゃコロッケライス、ソーメンの現状と今後の問題点」などなど、当世流行るグルメとはキビシク一線を画す、正しい高級質素料理とは何か!?北から南から、町の食堂、家の台所、はては野外の焚火囲りから、選りすぐった50の美味について。
シーナ流極私的何でもかんでもうまいもの文化論。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 文庫 人文・思想・社会
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更新:2020/11/24 集英社
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