ドキュメント屠場
屠場ー。そこは鍛え上げられた職人芸が、商品としての食肉の味と価値を左右する世界だ。日本人の肉食の歴史とともに歩んできた労働現場の実像と、いわれなき職業差別と身分差別にさらされながら、合理化の波に抗して伝統の技と熟練を守りつづける誇り高き労働者たちの気概を、反骨のルポライターが描く。 | 著者名： | 鎌田慧 | | 出版社名： | 岩波書店 | | ISBNコード： | 9784004305651 | | 発売日： | 1998年06月 |
更新：2021/02/10
岩波ジュニア新書
記事一覧 | 著者名： 石川 九楊出版社名： 岩波書店ISBNコード： 9784004320173発売日： 2024年05月21日頃 記事を見る |
| 著者名： 小松 茂美出版社名： 岩波書店ISBNコード： 9784004120971発売日： 1968年05月20日頃 記事を見る |
| 著者名： ほのぼのる500出版社名： TOブックスISBNコード： 9784867942239発売日： 2024年07月01日頃 記事を見る |
| 平安時代の漢学者の娘として生まれた一女性が世界でも屈指の物語文学を書き上げるまでには、どのような経過があったのだろうか。多感な少女時代を送り、早くして夫に死別、中宮の女房となり... 記事を見る |
| 著者名： 加藤 雅俊出版社名： 岩波書店ISBNコード： 9784004320135発売日： 2024年04月23日頃 記事を見る |
| 
