インド・カレー紀行
カレーといえばインド。では、いつ、どこで、どうしてできたか、知っていますか。インドでは、どんなカレーを食べているのだろう。インド史研究の第一人者が、カレーライスの起源を探りながら、各地の特色あふれる料理を味わい、歴史と文化を語ります。バラエティにとむ料理の美しい写真に、本場カレーが食べたくなります。
著者名: | 辛島昇/大村次郷 |
出版社名: | 岩波書店 |
ISBNコード: | 9784005006298 |
発売日: | 2009年06月 |
価格:1,078 円 | ショップ:楽天ブックス |
更新:2020/09/24 岩波ジュニア新書
記事一覧
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