こんにゃくの絵本
三角おでんに、しらたき、田楽、玉の煮物にさしみはとろり、こんにゃくの食べ方もいろいろだ。プリプリとした歯ごたえで、どくとくのおいしさがたまらない、こんにゃく。もともとアクの多い芋から、えぐみをぬいてつくりだされた古い時代からある食べものだ。精進料理にもかかせないこんにゃくを自分でつくって、こんにゃくのひみつにせまってみよう。
著者名: | 高畑浩之/山崎克己 |
出版社名: | 農山漁村文化協会 |
ISBNコード: | 9784540062193 |
発売日: | 2007年03月 |
価格:2,750 円 | ショップ:楽天ブックス |
更新:2019/11/20 絵本
記事一覧
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